Rencontre avec Cécile Riotte

L’équipe du restaurant est une équipe 100% féminine avec Cécile Riotte aux commandes.

Le restaurant Vaudésir propose une cuisine du terroir généreuse et empreinte de créativité avec une carte des vins qui fait la part belle aux Bourgognes.  

Au fil d'une balade dans la région, Sophie rencontre un éleveur de Charolais ainsi que des vignerons du Domaine La Croix Montjoie à Tharoiseau.

Sophie et Cécile Riotte nous propose une recette du terroir : une joue de bœuf confite au pinot noir. 
 

Pour voir et revoir cette émission et pour retrouver les recettes, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine