Avec Rehia PIRITUA
'AI HOTU - épisode #12
Samedi 24 avril à 18h05
Sur Polynésie la 1ère
Dans ce 12è épisode de 'Ai Hotu, alors que Momo reçoit Rehia PIRITUA, Nanou nous propose de découvrir la courge chinoise quant à Océane, elle nous fera découvrir une astuce recyclage. Regardez !
LA RECETTE DE MOMO
MAGRET DE CANARD AU MIEL
Les ingrédients :
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2 magrets de canard
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100 g de beurre demi-sel
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Miel
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Soyou noir
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Echalote
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Ail
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sel, poivre
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Baby pota ( bok tchoy)
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1 fei mûr mais bien ferme
La recette :
Quadriller le magret salé
Cuire côté peau 7 mn et côté chaire 1 mn puis réserver au four à 80°C une demi-heure
Cuire les fei dans la graisse de canard, égoutter, salé et poivré
Blanchir le pota avec un filet d'huile
Pour la sauce:
Faire suer l'ail et l'échalote, ajouter le miel, le soyou et monter au beurre
Dressez votre assiette et dégustez chaud !
LE FAAAPU DE NANOU
Nanou est en compagnie de Martial notre invité pour notre "intro Fa'a'apu" avec la courge chinoise !
L'ASTUCE RECYCLAGE D'OCÉANE
Et pour finir Océane nous apprendra à planter dans une coquille d'oeuf !
