'AI HOTU - épisode #12

Dans ce 12è épisode de 'Ai Hotu, alors que Momo reçoit Rehia PIRITUA, Nanou nous propose de découvrir la courge chinoise quant à Océane, elle nous fera découvrir une astuce recyclage. Regardez !

LA RECETTE DE MOMO

MAGRET DE CANARD AU MIEL

 

Les ingrédients : 

• 2 magrets de canard

• 100 g de beurre demi-sel 

• Miel

• Soyou noir

• Echalote 

• Ail

• sel, poivre

• Baby pota ( bok tchoy)

• 1 fei mûr mais bien ferme

La recette : 

Quadriller le magret salé

Cuire côté peau 7 mn et côté chaire 1 mn puis réserver au four à 80°C une demi-heure

Cuire les fei dans la graisse de canard, égoutter, salé et poivré

Blanchir le pota avec un filet d'huile

Pour la sauce:

Faire suer l'ail et l'échalote, ajouter le miel, le soyou et monter au beurre

Dressez votre assiette et dégustez chaud !

LE FAAAPU DE NANOU

Nanou est en compagnie de Martial notre invité pour notre "intro Fa'a'apu" avec la courge chinoise !

 

L'ASTUCE RECYCLAGE D'OCÉANE

Et pour finir Océane nous apprendra à planter dans une coquille d'oeuf !