LE DOC DU DIMANCHE

Les crêpes ont un succès fou …et pas seulement à la Chandeleur.

Vedettes du Street Food, des restaurants étoilés comme des rayons de supermarchés, elles se consomment sous toutes les formes et à tous les repas de la journée. Salées ou sucrées. Fraîches ou surgelées.

La fameuse galette de blé noir (ou sarrasin), emblème de la Bretagne, tente aujourd’hui de garder ses lettres de noblesse grâce à des producteurs fiers de leur terroir et de leur savoir-faire.

Des restaurateurs ont aussi choisi de les décliner, des plus gastronomiques aux plus improbables en version XXL.