'AI HOTU avec Heremana BOUVIER

Dans ce 16è épisode de 'Ai Hotu, alors que Momo reçoit Heremana BOUVIER, Nanou nous propose de découvrir les épinards de Martial et Océane nous fait découvrir une astuce recyclage d'un rafraîchisseur de ventilateur.  Regardez !

NEMS AUX CREVETTES ET AU POULET

Les ingrédients : 

• Feuilles de nems congelées paquet transparent noir et rouge

• Vermicelles fines

• Champignons des bois déshydratés

• 8 crevettes locales fraîches

• 1 cuisse de poulet désossé

• 1 oeuf

• 1 salade locale grosse feuille

• 1 carotte

• 1 oignon mauve

• Persil

• Menthe

• 3 gousses d'ail

• Coriande

• Sauce huître

• Soyou

• Nuoc Mam

• 2 citrons

• Sucre blanc

• Eau

• Huile de friture

La recette : 

Tremper les vermicelles dans l'eau bouillante 2 minutes  puis dans l'eau froide

Tremper les champignons dans l'eau bouillante 10 minutes et égoutter - les

Décortiquer les crevettes

Préparer la farce :

Découper en morceau le poulet, les crevettes, les champignons, le persil, l'ail, la coriandre et la moitié de la carotte et de l'oignon

Découper les vermicelles

Mettre au robot la farce avec 2 càs de sauce huître et 1 càs de soyou

Puis mélanger la farce avec les vermicelles 

Faire la sauce :

Mélanger 5 càs de Nuoc Mam, le citron et 2 càs de sucre

Râper le reste de la carotte et émincer l'oignon

Rouler les nems et les faire cuire dans de l'huile de friture

Dressez votre assiette et dégustez chaud !

LE FAAAPU DE NANOU

Nanou nous propose de découvrir les épinards du jardin de Martial !

L'ASTUCE RECYCLAGE D'OCÉANE

Enfin, Océane nous fait découvrir une astuce recyclage avec un rafraîchisseur de ventilateur !

Suivez votre émission culinaire 'AI HOTU sur Polynésie la 1ère, tous les samedis à 18h05.