Yvan commence la découverte du quartier en rejoignant Joanna Peel pour un jeu de piste insolite dans l’institution incontournable du quartier : Sciences Po. Comme pour les nouveaux étudiants, elle lui fait faire une visite privilégiée, une incursion dans un univers très fermé, réservé à une élite cultivant l’entre soi. Dans le jardin de l’école, le poumon vert du quartier, il y retrouve Frédérick Gersal qui nous raconte l’histoire du Pré aux Clercs et de l’abbaye de Saint-Germain des Prés.
Ensuite il se dirige au 30 rue des Saints-Pères où se trouve une autre institution légendaire du quartier, la maison Debauve & Gallais. Elle fut ouverte en 1817 par un ancien apothicaire "breveté" du roi Louis XVI, Sulpice Debauve. Sulpice fut le précurseur du commerce moderne en créant dans toute la France 75 dépôts qu'on appellerait de nos jours « franchises ». Il se fit connaître par ses "chocolats hygiéniques et de santé".
Impossible de se balader dans le quartier sans faire un détour rue de Verneuil pour voir la maison de Serge Gainsbourg où tout est resté tel quel depuis 25 ans.
Après il retrouve Sophie Raynaud, propriétaire de "la Fabrique du Sourire". Le nom de sa boutique intrigue. Chaque jour depuis 2011, elle créée des dessins de sourires vifs et colorés qui abordent tous les sujets de manière décalée, positive, amusée ou sarcastique selon l’humeur. Elle les fait connaître via sa newsletter et les réseaux sociaux. Elle travaille également régulièrement sur commande pour créer des projets sur mesure : fresques pour les hôpitaux, événements pour les entreprises, hôtels ou associations, expositions en France et à l’international…
Et pour finir dans ce quartier, fief des antiquaires et des galeristes, Yvan retrouve Dominique Duchange. Celui-ci a monté un atelier galerie où il fabrique des plateaux et des tables de jeu de l’oie à thème et sur laque. Un travail d’une finesse inouïe formé aux techniques ancestrales de l’art chinois.
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