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Il est la star des nutritionnistes, le chouchou des gastronomes, le jackpot des maraichers. L’avocat est incontestablement un produit phare, consommé à vitesse folle : 100 kg chaque seconde dans le monde, et la France se hisse même en tête des pays consommateurs en Europe.
A tel point que l’on pourrait se demander si derrière cette vitrine trop parfaite ne se cachent pas quelques péchés inavouables.
Des forêts effacées de la carte, un marché qui alimente les narcotrafiquants, 500 milliards de litres d’eau par an, et un avocat du futur, bientôt génétiquement modifié.
Au pays de l’or vert, l’avocat serait-il sans foi ni loi ?