Ô Sud !

Les vaches de l'Aubrac

Sophie accompagnera Eric Maligne, éleveur, pour un moment privilégie, en direction des estives. Après la fonte des neiges, vers le mois de mai, les éleveurs célèbrent la transhumance en famille et entre amis. Décorées de fleurs, rubans et pompons sur leurs cornes, les vaches Aubrac quittent leurs étables pour rejoindre les vastes étendues des hauts plateaux.

Capou

Raymond Capoulade dit "Capou", fait partie des anciens de Soulages-Bonneval dans l'Aveyron. Barbe blanche, chapeau noir sur la tête, il est le troubadour des lieux. Il nous fait découvrir sa ferme et surtout, son grenier fabuleux avec des milliers de souvenirs et objets d'autrefois : paniers, sonnailles, sabots, cuves, pressoirs mais aussi véhicules anciens et tout un tas d'autres choses. Un passeur d'âme qui prend plaisir à transmettre la mémoire des anciens...

Calament à grandes fleurs

Le Thé de l'Aubrac connu aussi sous le nom de Calament à grandes fleurs pousse sur les hauts plateaux. Consommée particulièrement en liqueur ou en infusion, cette plante était appréciée pour son léger goût mentholé et utilisée pour soulager les maux d'estomac.

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