Vachement Normand Bec Hellouin, la ferme du futur

Magazine de découverte présenté par Vincent Chatelain

Ce dimanche dans Vachement Normand, Vincent vous propose de découvrir une ferme pas comme les autres: la ferme de Bec Hellouin !

Partez à la rencontre de Charles et sa femme Perrine, installés depuis 2003 au Bec Hellouin, village connu grâce à leur ferme biologique de permaculture. Vous vous demandez peut être ce qu’est la permaculture? C’est ce que vous explique nos invités dans cette émission. Pour vous donner une petite idée, c’est de la culture durable qui s’inscrit dans notre problème actuel écologique avec un double enjeu: apporter une production saine tout en préservant la biodiversité.

Ce couple d’agriculteurs souhaite vivre en harmonie avec la nature et offrir les meilleurs produits aux consommateurs, ils renouvellent également le lien social perdu avec la culture intensive. Pour cela ils veulent rétablir un milieu de ferme naturelle mêlant différents écosystèmes, y compris des niches écologiques. Le couple vous présentera également les différents systèmes d’agriculture qu’ils exploitent : forêts cultivées, buttes, planches plates, cultures associées…

Vincent les assistera dans leur production, l’occasion de vous apporter quelques conseils pour la culture de vos potagers.

Vincent ira aussi à la rencontre de Fabien le cuisinier de la ferme, anciennement chef au restaurant du sénat à Paris. Ce dernier propose une cuisine biologique et végétarienne à partir des produits frais de la ferme. Vincent en fera l’expérience avec la récolte qu’il aura faite le matin.

Ce dimanche à 12h55 dans Vachement Normand, vous avez rendez-vous dans la ferme du futur avec Charles et Perrine: nos cultivateurs de bonheur.