Sophie nous emmène à Rethel dans les Ardennes, capitale mondiale du boudin blanc.
En compagnie de Marie, nous découvrons la charcuterie Demoizet qui allie fabrication artisanale et produits de qualité depuis plusieurs générations.
Marie et Sophie se rendent ensuite chez Kévin Verdelot, Chef du restaurant "La Table de Sandorine", réputé pour sa cuisine traditionnelle faite maison à base de produits frais et locaux.
Au restaurant "Régal & Vous" Sophie goûte avec modération au délicieux cidre de Lalobbe avant de rejoindre le food-truck pour réaliser, en compagnie de Kévin Verdelot, une recette gourmande, des verrines de boudin blanc de Rethel aux pommes.
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https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine
Emission présentée par
Sophie Menut
Emission à voir et revoir
sur France 3 Hauts-de-France