Communiqué de presse
MAGAZINE
GOUTEZ-VOIR
Dimanche 27 mars à 11h25
Un hôtel de 1930, tenu depuis trois générations par la famille Mioche.
Les invités du Chef et d'Odile :
Pierre Guillaume, artisan parfumeur à Clermont-Ferrand,
Benoît Montel, vigneron à Riom,
Timothée Avot, coutelier à Palladuc,
Eric Roux, critique culinaire
Isabelle Simonet, Allier Volailles à Escurolles,
Une émission proposée
et présentée par Odile Mattéï
La recette : Le suprême de Volaille du Bourbonnais au Poêlon, Asperge Blanche de Marsat en Croûte de Sel, Mousseline de Pomme de Terre à l'Estragon, Carottes Caramélisées et Jus de Volaille au Vin Rouge et Epices.
