CUISINE
Emission culinaire

Rencontre avec Ezio Bottoni

Samedi 18 avril à 11h25

Sophie nous emmène dans les Ardennes, à Rethel.

Ezio Bottoni est un personnage hors du commun. Humaniste au grand coeur, il ouvre les portes de son hôtel-restaurant, Le Moderne, aux personnes dans le besoin. Il est en faveur des solidarités actives.

Sophie et Ezio se rendent chez Anthony Sattin, boulanger au savoir-faire artisanal, qui confectionne la galette ardennaise, le dessert local.

Halte aussi à Pauvres, chez Julien Cogniard, éleveur de volailles et d'agneaux, avant de regagner Rethel en food truck où Arnaud Garro, chef cuisinier au Moderne, réalise la recette de "La cacasse à cul nu mais habillée" !

 

Pour voir et revoir cette émission et pour retrouver les recettes, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine

 

S MENUT

 

Une émission présentée par

Sophie Menut

 

 Emission à voir et revoir

sur France 3 Hauts-de-France

hdf.france3.fr