Les élèves en cuisine avec leur professeur
Les cuisiniers de Treignac

Documentaire inédit

Diffusion lundi 28 mai 2018 après le Soir 3 sur France 3 Nouvelle-Aquitaine

Chaque année, le lycée hôtelier de Treignac en Corrèze accueille entre 15 et 25 nationalités différentes de jeunes migrants mineurs sans famille, en quête du CAP cuisine française… Ils ont choisi cette formation, souvent un peu au hasard, pour obtenir un diplôme français, sésame indispensable pour une régularisation et un permis de séjour une fois passée leur majorité.

Un français balbutiant, des habitudes culinaires et des représentations culturelles éloignées des nôtres… pour Maurice, Abdou, Sidaly, Riju et les autres, adolescents déracinés, il faut faire un sacré chemin avant de se laisser aller au plaisir des sens, du partage et du goût.

C’est ce chemin auquel souhaite s’attacher le film… Assister chez ces jeunes à la naissance du plaisir de savoir faire les gestes qui font ce métier, à la maîtrise de son répertoire des goûts et des saveurs, de ses techniques et de ses usages professionnels. Mais aussi, en creux, à la manière dont ils s’adaptent à la vie en France tout en n’oubliant pas d’où ils viennent.

Nous suivrons tout particulièrement Maurice, Abdou, Sidaly, Riju, trois jeunes à des stades différents de leur parcours scolaire et de leur intégration.

Le temps du film sera le temps pour eux d’effectuer cette transition, et pour nous de suivre cette évolution, à la fois professionnelle et personnelle.

Entre surprises, découvertes et malentendus, la cuisine française devient un « objet transitionnel » qui nous parle d’eux et de leur parcours, mais aussi de nous et de notre amour immodéré pour la table, par un effet miroir tour à tour cocasse, inattendu….et savoureux !

 

Il sera suivi du documentaire "PROSPER ET LA JEUNESSE PETILLANTE", un documentaire sur le conseiller pédagogique d'éducation d'un Centre de Formation et d'Apprentissage.

Détail dans le communiqué en cliquant sur l'image ci-dessous

Prosper

 

Cette programmation s'inscrit dans le dispositif spécial "Tous apprentis" consacré à l'apprentissage initié par les régions de France 3 et France Bleu avec 60H de programmes le lundi 28 mai (radio, télé, web).

Détail dans le communiqué en cliquant sur l'image ci-dessous

Apprentis

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Un film de 52' 

Réalisé par 
Sophie Bensadoun

Une coproduction 
France Télévisions /
Nord-Ouest Documentaires

 

 

Rediffusion
Vendredi 1er juin à 8h50
sur
France 3 Nouvelle-Aquitaine

 

 

A voir et à revoir
sur
na.france3.fr

 

 

Contact Presse Nouvelle-Aquitaine

Emmanuelle Hardy
Responsable Communication France 3 Aquitaine
Liliane Maneuf-Iwan
Responsable Communication France 3 Poitou-Charentes
Emmanuelle Sorlier
Déléguée à la communication de France 3 Nouvelle-Aquitaine