Histoire et atmosphère des vraies brasseries, ces lieux où l'on sert un fumet de choucroute ou des coquillages de Cancale, où un serveur avec un noeud papillon vous propose de prendre place dans un lieu qui sent autant l'Alsace que l'Océan.
Qui sommes-nous ?
Brasseries, la belle époque
Documentaire - 52 minutes - Lundi 19 mars après Libre à en mourir - sur France 3 Hauts-de-France
Ce film raconte comment des Alsaciens et Lorrains ont quitté un jour leur région natale pour vendre ailleurs la bière qu'ils brassaient, et comment leurs héritiers, un siècle après, se retrouvent à la tête d'établissements partout en France : Flo, Les Frères Blanc, Lipp, Wepler, Bofinger,... Visite de ces établissements qui ont tous une incroyable histoire qui a commencé au 19e siècle en compagnie des patrons lorrains et alsaciens toujours à la tête de ces établissements.
Un film de Jean-Louis André
Une coproduction Armoni production et France Télévisions
« Qui sommes-nous ? » - lundi après le Soir 3 et un mercredi par mois en 3ème partie de soirée