AUX GÔUTS DU JOUR

Chaque samedi, Tabata Mey mettra au point un plat dans l’air du temps créé exclusivement pour l’émission à partir des richesses du territoire d’Auvergne-Rhône-Alpes dont la dégustation structure l’émission.  

Ainsi, nous partirons en immersion dans le quotidien d’un personnage de la région, le producteur. Nous découvrirons également le produit de la semaine mis en valeur grâce au récit de son histoire, de sa renommée et de son mode de fabrication.

Pour terminer l’émission, nous dresserons le portrait d’un savoir-faire régional en mettant en lumière l’histoire d’un maître et de son apprenti.

Aux goûts du jour, l'émission qui remet le terroir sur le devant de l'assiette : à découvrir chaque samedi  à 11.30 sur France 3 Auvergne-Rhône-Alpes.

La Cheffe Tabata Mey

D’origine brésilienne, Tabata a fait ses classes à l’Institut Paul Bocuse puis auprès du chef étoilé Nicolas Le Bec à Lyon dont elle a réussi à garder les deux étoiles au Guide Michelin en 2010, seule aux fourneaux. Cette même année, Tabata participe au concours du Meilleur Ouvrier de France et finit demi-finaliste.
En 2012, elle se lance dans l’aventure Top Chef sur M6 au cours de laquelle elle obtient la quatrième place.
En 2013, le chef Paul Bocuse lui confie les rênes de Marguerite Restaurant.
Tabata ouvre en 2016 avec son mari Ludovic Mey leur propre restaurant, Les Apothicaires. Elle reprend avec son époux le célèbre restaurant La Tour Rose au coeur du Vieux Lyon.
Tabata souhaitait depuis longtemps créer un nouveau lieu de restauration convivial, libre, collaboratif, vivant et accessible, où l’on ferait bon et simple. C’est chose faite avec la création du Food Traboule, un Food Court porté par des chefs réunis autour de valeurs communes.