Enquêtes de région

Nos habitudes alimentaires changent, le contenu de nos assiettes aussi. Signe que les consommateurs sont de plus en plus attentifs et avertis, le bio et le circuit court correspondent à une demande croissante. Des phénomènes apparaissent : l’alimentation sans gluten, le courant vegan. Mode ou inflexion durable de notre société ?

Manger bien, manger bon, manger sain : ce triple impératif conduit des filières entières à s’adapter aux goûts de l’époque, producteurs, distributeurs, restaurateurs, commerçants alimentaires.

A la veille des « grandes bouffes » de fin d’année, Enquêtes de Région Pays de la Loire vous entraîne en immersion dans les coulisses du MIN de Nantes (Marché d’Intérêt National) pour mesurer l’impact de ces changements sur les professions qui vivent de l’alimentation et enquêter sur les évolutions de nos modes alimentaires, et ce qui les motive. Car après tout, qu’est-ce qu’on mange ?

Pour ce numéro, Emmanuel Faure recevra ses invités au MIN. Ce lieu un peu secret et nocturne accueille une centaine d’entreprises qui vendent du poisson, la viande, des produits laitiers, des fruits et légumes et du vin : soit 200 000 tonnes de produits par an qui atterrissent dans nos assiettes. Ce ventre de Nantes déménagera en 2019.

Enquêtes de région, les nouvelles habitudes alimentaires : un rendez-vous à suivre mercredi 6 décembre après le Grand Soir/3 !

► Retrouvez en télévision de rattrapage Enquêtes de Région sur notre site internet.

► Le magazine sera suivi par la diffusion du documentaire "Majorette".