'AI HOTU avec Natacha TEMAURI

PUDDING ANANAS-POTIRON.

Aujourd'hui Momo accueille Natacha TEMAURI pour réaliser un pudding ananas-potiron.

Les ingrédients :

• 1 pain
• 3 oeufs
• 1/2 L de lait entier
• 1/2 L de lait de coco
• 1 coco râpé
• 1 petit ananas
• 1 gousse de vanille
• 1 demi-potiron
• 200 g de sucre roux
• Pour le caramel : 150 g de sucre blanc
• De la cannelle

La recette :

• Cuire le potiron à la vapeur et le mixer
• Découper le pain en tranche, le griller au four et mixer
• Ajouter le lait entier
• Battre le sucre roux, la vanille et les oeufs puis ajouter à  la préparation du pain
• Ajouter à l'appareil le potiron, l'ananas râpé et le coco râpé
• Verser le lait de coco tout en remuant
• Préparer le caramel et le verser dans le moule
• Cuire au four à 170° C entre 40 et 50 minutes