Péché Gourmand

Mis en en musique par ceux qui les produisent, les ingrédients sont valorisés par l’invité(e) dont nous découvrons le portrait en prélude. Il nous fait partager sa connaissance et son expertise du produit qu’il défend: historique, origine, qualité, label, saisonnalité, composition, utilisations...

Le « la » est donné, des denrées choisies afin de révéler et d’orchestrer les saveurs qui vous mettront les papilles en émoi, c’est la clé de l’émission.

Pour la suite de la partition, notre invité s’installe au piano avec Anne Alassane pour jouer un morceau à 4 mains sur l’air de la gourmandise… Doigté, mesure, variations et improvisations s’harmonisent autour de la recette concoctée par notre duo, avec en point d’orgue les conseils et astuces prodigués par Anne. De la convivialité sur toute la gamme !

Cette semaine, Anne Alasane reçoit Jean-Luc, poissonnier à Limoges et nous propose sa recette : Pommes de l'île de Ré à la sole.