Rencontre avec Christine Ferber

Pâtissière, chocolatière, confiturière, elle est copropriétaire de la célèbre Maison Ferber en Alsace.

Cette Maison vend plus de 200 000 pots de confiture par an à travers le monde.

Christine Ferber et son équipe préparent leurs confitures à Niedermorschwihr, un petit village niché au cœur du vignoble alsacien.

Les fruits sont travaillés dans des chaudrons en cuivre pour obtenir une confiture qui a déjà convaincu les plus grands chefs comme Alain Ducasse ou la Maison Troisgros.

Vous pourrez également découvrir leurs autres activités : boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie et traiteur.

Elle nous présente quelques une de ses spécialités !