Goûtez-Voir

Restaurant le Vivarais

Magazine - Dimanche 6 mars à 11h25 - Sur France 3 Auvergne

Destination le département de l’Ardèche, à Vals les Bains exactement, où Odile part à la rencontre du chef nouvellement étoilé du restaurant le Vivarais, Stéphane Polly.

Au menu :

Filet de pigeonneau farci aux abatis et ses artichauts violets,

Dégustation de marrons glacés et de purée de châtaignes AOC d’Ardèche,

Visite des bœufs « fins gras du Mézenc » sur le plateau,

Et tout cela accompagné avec de l’eau minérale de Vals, bien entendu…

Une émission proposée et présentée par Odile Mattéi