Rencontre avec Jonathan Birkenstock

Balade gourmande dans les Vosges du Nord...

Dans le Parc régional des Vosges du NorD, nous vous proposons une escapade nature avec dégustation de fromage et de lait bio au milieu des champs en compagnie de Léa Weber, fromagère à Hottwiller. 

Puis nous assistons au ramassage de légumes dans le potager bio du maraîcher Baptiste Hardier à Schweyen.

Pour finir, Sophie et Jonathan préparent un gaspacho de tomates et fraises à la mousse de fromage frais et crumble gruyère. Un délice !