France à Sérigny dans une exploitation de melons
Retrouvez la saison #2 de votre magazine d'enquête culinaire

Le Goût des rencontres

MAGRET DE CANARD AU CHUTNEY DE MELON A SERIGNY
Magazine - Inédit - Samedi 29 septembre 2018 à 11H30 - Sur France 3 Nouvelle-Aquitaine

Après une première saison généreuse en rencontres et en découvertes authentiques, France Oberkampf reprend les routes de la Nouvelle-Aquitaine et continue son exploration de la région, vaste, riche de villes et villages, de paysages, de terroirs, d’histoires et de trésors d’une immense diversité.
Cette semaine cap sur la Vienne.

Un magret de canard au chutney de melon à Sérigny

Cette semaine, direction Sérigny, dans le nord de la Vienne, chez un important producteur de melons de type charentais, la variété la plus produite et consommée dans l’hexagone. L’occasion pour France de redécouvrir ce cucurbitacée qui se mange aujourd’hui essentiellement comme un fruit et qui symbolise les vacances et le soleil pour beaucoup de Français.

Semis, plantation, travail main dans la main avec des apiculteurs pour la pollinisation, rotation des terres… depuis plus de 25 ans, Robert Franchineau développe avec une équipe solide et du bon sens, une entreprise dévouée à la qualité du melon qui demande une attention et une organisation particulières.

Pour déjeuner, France retrouvera Annie, la femme de Robert. Ensemble, elles prépareront un repas complet pour l’équipe. Bien évidemment, le melon y sera à l’honneur, servi chaud, rôti, en accompagnement d’un magret de canard au miel.

 

France et Annie en cuisine

France et Annie en cuisine

Logo Le Goût des rencontres

Une coproduction
France 3 Nouvelle-Aquitaine/France.tv studio

Présentation : France Oberkampf

Réalisation: Fodil Chabbi
 

Durée: 26'
 

Magret de canard au chutney de melon

Magret de canard au chutney de melon

A voir et à revoir sur na.france3.fr

 

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Plantation de melons

Plantation de melons

Robert explique le processus de pollinisation

Robert explique le processus de pollinisation

France en tenue d'apicultrice

France en tenue d'apicultrice

France entourée de Robert,d'Annie et de leur équipe

France entourée de Robert,d'Annie et de leur équipe

Contact Presse Nouvelle-Aquitaine

Emmanuelle Hardy
Responsable Communication France 3 Aquitaine
Liliane Maneuf-Iwan
Responsable Communication France 3 Poitou-Charentes
Emmanuelle Sorlier
Déléguée à la communication de France 3 Nouvelle-Aquitaine