Emission culinaire
Le saltimbanque à Eaucourt-sur-Somme
Dimanche 25 octobre à 11h25
Découverte du Saltimbanque situé sur le site du Moulin à 100m d’altitude face à la Vallée de la Somme.
Sébastien Porquet est un jeune chef passionné par la nature mais surtout passionné par son métier. Il utilise les produits de son terroir, toujours à la recherche de l'authenticité́ et de la qualité́.
Tous les matins, il se lève aux aurores pour parcourir les environs à la recherche de plantes sauvages pour cueillir ce que la nature lui offre de plus précieux et qui donne ce goût si particulier à sa cuisine.
Sébastien travaille avec les artisans et les producteurs locaux. En compagnie de Sophie, il nous propose la recette du "KéBaie", un Kebab local à l’Agneau de Pré salé de la Baie de Somme.
Pour voir et revoir cette émission et pour retrouver les recettes, cliquez sur le lien ci-dessous :
https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine