13H15 LES MAGAZINES
DE L'INFORMATION

13h15 le samedi 

Pascal Auriat, le maître boulanger

Un portrait signé Aude Rouaux, Benjamine Jeunehomme et Gaël Pouvreau

C’est l’histoire d’un homme qui vit entièrement pour son pain. Passionné, jusqu’au-boutiste.

Pascal Auriat a ouvert sa boulangerie, sans aucun diplôme, il y a 18 ans maintenant dans le petit village de Laguiole au cœur de l’Aubrac. Formé par le cuisinier étoilé Michel Bras, Pascal Auriat y a appris l’extrême rigueur. Peu importe si sa farine coûte plus chère, si la fermentation de son pain dure cinq fois plus longtemps qu’en boulangerie industrielle, Pascal Auriat a une ambition: faire oublier la baguette blanche et sans saveur aux habitants de Laguiole.

13h15 le dimanche

« Allons, enfants de la Patrie »

Un reportage signé Peggy Leroy, Henri Desaunay et Mathilde Rougeron
 

Il y a 80 ans, la France rendait les armes face aux Allemands et le Général de Gaulle appelait à la résistance. Une poignée d'hommes a décidé de le rejoindre à Londres pour continuer à se battre contre les Allemands. Ils étaient souvent très jeunes, à peine sortis de l'adolescence. Nous sommes allés à la rencontre de trois d'entre eux :  Hubert Germain, et les frères Alexis et Jacques Le Gall. Ils nous ont confié les souvenirs de leur jeunesse « sacrifiée » comme ils disent…

Leur vie a basculé entre le 17 juin et le 21 juin 1940. Ils avaient moins de 20 ans. Ils auraient pu choisir de passer leur jeunesse dans la France occupée. Par idéal et par patriotisme, ils ont fait le choix de combattre les nazis, en rejoignant le général de Gaulle et les rangs des Français libres. 

Récif en danger

Un document de Jean-Sebastien Desbordes, Matthieu Martin et Anthony Santoro / Rediffusion

L'équipe de 13h15 s'est rendue en Nouvelle-Calédonie, auprès de l'une des plus belles barrières de corail au monde, longue de 1600 kilomètres. Le corail est un élément essentiel de la vie sous-marine, que le réchauffement climatique fragilise beaucoup. Les chocs de température sont si violents que certains coraux pourraient disparaître d’ici la fin du siècle. Or une barrière de corail agit comme un rempart, et en Nouvelle-Calédonie, elle protège un lagon de 24000 km2. Cet univers paradisiaque est aujourd’hui menacé. Quelles conséquences pour la faune et la flore ? Comment limiter les impacts ? Les kanaks peuvent-ils les maîtriser ? Comme le dit le grand chef coutumier Robert, militant écologiste et fils d’un grand chef kanak, « la mer nous parle, il faut savoir l’écouter et la protéger ».