Vachement Normand !

La Normandie : un jardin extraordinaire

Présenté par Vincent Chatelain

Pour commencer cette promenade bucolique, retour dans le jardin-potager du château de Miromesnil, soigneusement entretenu. Vincent en apprendra plus sur le travail d’Ilona, la jardinière.

Puis, place au bocage normand et sa nature préservée dans le décor magique de la réserve du Marais Vernier. C’est un écrin vert de près de 4 500 hectares que Vincent Chatelain nous fait découvrir. Ce véritable amphithéâtre naturel à la croisée de l’estuaire de la Seine, est une microrégion exceptionnelle reconnue au niveau européen pour la richesse de sa faune et sa flore.

Les havres de la Manche ne manquent pas de trésors naturels, comme la salicorne que Vincent découvre avec un chef gastronomique de talent : Mike Allen. Il attend Vincent au havre de Saint-Germain-sur-Ay, pour aller cueillir de la salicorne, une spécialité typique de la Vanlée. En récompense de sa récolte fructueuse, Vincent a le plaisir de déguster un plat préparé par Mike : un pré salé aux salicornes et aux crustacés.

Enfin, les jardins normands ce sont aussi des produits de qualité ce que revendique Christelle Quemin, cette productrice de fruits qui vend ses fraises au MIN de Rouen. Le Min de Rouen est un marché de grossiste, qui favorise les circuits courts de distribution et met en avant les produits normands.

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