13H15 LES MAGAZINES DE L'INFORMATION

13h15 le samedi

Le camembert de Pierre

Un Reportage  signé Meriem Lay, Frédéric Capron et Oktay Sengul

Pierre Coulon est un artisan fromager passionné par tous les fromages mais avec un appétit particulier pour le camembert au lait cru, le plus présent sur nos tables. Comme le béret ou la baguette, il est un symbole. Et depuis quelques années, le camembert fait débat autour de deux savoir-faire : lait cru ou lait pasteurisé. Pierre Coulon a tranché pour le lait cru et mène depuis 1 an un combat pour les fromages artisanaux, à Camembert, au cœur du pays d’Auge en Normandie, le village qui a donné son nom à la star des fromages français.

13h15 le dimanche

Le Feuilleton des Français (Saison 11 - Episode 5)

Un épisode signé Julie Darde, Cyril Zhâ et les équipes de 13h15

Elise, une havraise de 28 ans, a quitté son emploi dans la communication, pour passer un CAP pâtisserie en 2019. Elle  s’est endettée auprès de sa banque pour réaliser son rêve de vendre des pâtisseries sur les marchés. Elise ne connait pas grand-chose à la vente, débute en cuisine et ne sait pas conduire sa remorque mais, soutenue par son ancien maître de CAP, garde une volonté de fer.

Les urgences de Saint-Denis doivent toujours affronter le même problème : le  manque de soignants. Le service du Docteur Mathias Wargon tient grâce, entre autre, aux médecins étrangers, venus travailler et combler ces places laissées vides par les médecins français qui ont quitté l’hôpital public pour travailler dans le privé.

Magalie, 50 ans,  ancienne hôtesse de l’air,  est « bistrotière », à Brech dans le Morbihan, et gère le bar qui appartient à sa famille depuis 4 générations. Le plus ancien bar de Bretagne  qui fête ses 113 ans cette année! Un tiers-lieu et une véritable institution pour les habitués, qui se retrouvent autour d’un café, d’une crêpe ou d’un concert et échangent sur les questions du moment, la santé , l’ emploi et sur  la campagne présidentielle. 

En cette période de campagne présidentielle, l’équipe de 13h15 le dimanche a également suivi Carole Delga, présidente de la région Occitanie, et soutien d’Anne Hidalgo ; Gabriel Attal, porte-Parole du Gouvernement ; Sabrina Sebaihi,maire-adjointe d’Ivry-sur-Seine et porte-parole de Yannick Jadot, candidat Europe Écologie Les Verts.

13h15 Le dimanche… la suite 

Léa et Alexandre, aventuriers du cacao

Reportage signé  Laura Lequertier, Jérôme Mars et Hélène Amétis

En 2019, Alexandre Cousin et Léa Chauveau, tout jeunes boulangers, ouvraient leur première boulangerie en Normandie. Beauvoir-en-Lyons, 600 habitants, était alors privée de commerces et de pain frais. Trois boulangeries plus tard et 25 employés, ils ont en tête un nouveau projet, ouvrir une chocolaterie. La «Cacaoterie» ouvrira ses portes, en décembre prochain, juste en face de leur deuxième boulangerie à Forges-les-Eaux.  Léa et Alexandre ont à cœur, comme pour leurs boulangeries, de travailler des produits de qualité et ont souhaité sélectionner eux-mêmes leurs fèves. Les chocolatiers en herbe ont donc fait leur valise pour l’Amérique du Sud, à Caracas au Venezuela, afin d’apprendre à choisir, torréfier et concher les fèves et rencontrer les producteurs locaux. Une véritable aventure, pour ces boulangers qui n’ont jamais voyagé plus loin que l’Italie.