Le goût des rencontres

Au menu, des petits encornets de la Saint Michel pour les brocanteurs de Bordeaux

Cette semaine, France Oberkampf est dans le quartier Saint Michel, dans le centre historique de Bordeaux, pour un dimanche de grand déballage des brocanteurs.
Traditionnellement, Marie-Claude, brocanteuse depuis près de 20 années sur la place Meynard, profite de l’un de ces dimanches pour organiser un buffet « à la bonne franquette » pour une trentaine de confrères, clients et autres commerçants du quartier. Parmi le linge de maison, les antiquités, vieux bibelots et autres objets d’enfance, sous une tente installée aux pieds de la Basilique, entre soleil et pluie, Marie-Claude cuisinera « à sa manière » les succulents chipirons de la région Nouvelle-Aquitaine.
L’occasion pour France de visiter le quartier, à commencer par le marché des Capucins, et de découvrir le tatin de canard de Franck, l’ami restaurateur de Marie-Claude, ainsi que deux spécialités de charcuterie locale : le grenier médocain et le gratton de Lormont. 

Dégustation "à la bonne franquette" !

Des programmes courts de 3 minutes proposeront la recette phare du repas.