Rencontre avec Célia Bertrand

Le restaurant "La Lanterne" à Metz.

Le nom de ce restaurant s'inspire de "La Lanterne du Bon Dieu", surnom donné à la cathédrale de Metz, qui surplombe le lieu.

Il est tenu par un jeune couple qui se donne vraiment à fond : la chef Célia Bertrand, originaire de Metz, et Romain Bouchesèche, originaire du Jura, qui s'occupe de la salle et de la cave. 

Ils proposent une cuisine moderne qui puise son inspiration du Jura, région où ils se sont rencontrés.