France et Piqthiu
INEDIT - Saison #2 du magazine d'enquête culinaire

Le Goût des rencontres

GROS GRILLONS AUX MOGETTES A GEMOZAC
Magazine - Samedi 30 mars 2019 à 11:30 - Sur France 3 Nouvelle-Aquitaine

Le Goût des Rencontres est une collection magazine en mode documentaire, qui dresse un portrait sensible de néo-aquitains et de leur rapport à la table à travers des repas au caractère authentique qu’ils préparent et partagent.

Gros grillons aux mogettes à Gémozac

S'il y a une personne à rencontrer pour parler cuisine et tradition en Charente-Maritime, c'est bien Piqthiu, figure émblétatique charentaise !

Cet amoureux du terroir, ce charcutier de formation qui a dû stopper sa carrière naissante après avoir perdu la mobilité de son bras, est devenu DJ, professeur de patois, chroniqueur culinaire… une sommité à Saintes où tout le monde le connait et où il connait tout le monde.

France va le suivre dans l'organisation d'un repas de bons vivants à Gémozac.

Du marché installé dans la brume matinale à la distillerie de pineau des Charentes où il déclamera une légende en patois saintongeais, en passant par un laboratoire de foie gras, c’est en cuisine, loin des côtes touristiques, qu’avec France ils prépareront le gros grillon et des mogettes traditionnelles au saindoux.

 

 

Une tablée d'épicuriens

Un Goût des Rencontres résolument épicurien à Gémozac...

 

 

Logo Le Goût des rencontres

Une coproduction
France 3 Nouvelle-Aquitaine/France.tv studio
 

Présentation : France Oberkampf

Réalisation: David Loisel
 

Durée: 26'
 

Plat de mogettes

A voir et à revoir sur na.france3.fr

 

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Les ingrédients de la recette des gros grillons aux mogettes

Les ingrédients de la recette des gros grillons aux mogettes

France et Piqthiu dans une  distillerie de pineau

France et Piqthiu dans une distillerie de pineau

France t Piqthiu au marché

France et Piqthiu au marché

Contact Presse Nouvelle-Aquitaine

Emmanuelle Hardy
Responsable Communication France 3 Aquitaine
Liliane Maneuf-Iwan
Responsable Communication France 3 Poitou-Charentes
Emmanuelle Sorlier
Déléguée à la communication de France 3 Nouvelle-Aquitaine