Rencontre avec Laurent Arbeit

L'Auberge Saint-Laurent en Alsace.

Ce relais de poste du 18e siècle, à la longue façade fleurie et avenante, est une institution familiale locale, authentique et élégante fondée par la famille Arbeit. 

Ce restaurant est plébiscité aussi bien par les fidèles que par les nombreux voyageurs étrangers qui traversent l’Europe.

Aux fourneaux, le chef Laurent Arbeit qui a étrenné ses couteaux chez Haeberlin et Ducasse. En véritable aubergiste des temps modernes, il compose une cuisine harmonieuse et fine, aux saveurs bien équilibrées. Une réussite !