Chocolat, la tentation du luxe

Dans ce nouveau numéro d' IN SITU, Marie-Sophie Lacarrau nous emmène là où bat le cœur de l’économie.

Et cette fois-ci, c'est un voyage au coeur d'un business en péril: celui du chocolat.

Et tout commence dans le Port de Rouen, à quelques jours des  fêtes de Pâques alors depuis 1 mois, chaque semaine y débarquent porte-conteneurs et vraquiers venus tout droit de Côte d’Ivoire, du Brésil ou encore du Ghana…

A leur bord des milliers de tonnes de fèves de cacao. Oui, la demande est… forte, de plus en plus forte ! En cette période de fête, cette année encore, 15 000 tonnes de chocolat, seront vendues… Englouties… en 2 jours. Un secteur donc où tout à l’air d’aller pour le mieux dans le meilleur des mondes…

Et pourtant, tous les professionnel le savent, rien ne sera plus jamais comme avant… Il y a 2 ans, les experts tirent la sonnette d’alarme : la pénurie guette, trop de demande pour une offre de plus en plus rare. Si rien ne change, ils prédisent même la disparition pure et simple du chocolat… d’ici 2050. Le chocolat a donc aujourd'hui la tentation du luxe. 

Alors, Marie-Sophie part à  la rencontre de ceux et celles qui ont décidé d’agir…Nous plongerons dans les secrets des plus grandes chaînes de fabrication de chocolat industriel. 

Eux sont croqueurs, artisan chocolatier haut de vol ou encore, chocologue… Ils ont inventé leur métier et veulent donner tous les codes du luxe au chocolat, pour remporter des parts de marché.

Comme toujours dans cette émission, vous découvrirez ceux qui révolutionnent nos habitudes de consommation.  Entre les mains  le chocolat devient essentiel pour une vie saine et équilibrée et parfois même, une œuvre d’art…  Des paris risqués mais… passionnants.