C'est pas parce qu'on est pauvre, qu'il faut mal manger

Christine était cadre très supérieure dans l’assurance ; Vincent, chef cuisinier dans des établissements deux ou trois étoiles. Ces deux là ont choisi de changer de vie au mitan de la quarantaine. Ensemble, ils ont monté Label gamelle, une « cuisine centrale » d’où partent des milliers de repas à destination des centres d’hébergements de l’Est parisien : foyers de migrants, de travailleurs, centres d’hébergement d’urgence, etc. Et ils se sont donnés pour but de livrer des repas de qualité à un coût inférieur à 5 euros. Leur credo : « Ce n’est pas parce que l’on est pauvre que l’on doit mal manger !». Puis, cercle vertueux, ils décident d’embaucher prioritairement en « contrat d’insertion » afin de remettre le pied à l’étrier à des personnes en grande difficulté.

Ce documentaire suit, pendant une année, le lancement de Label gamelle : galères, doutes, coups de gueule en cuisine... Mais aussi entraide, solidarité, formation et marche vers l’équilibre financier. Sans aucun commentaire, tourné au sein de la cuisine centrale, ce film propose une galerie de portraits qui met du baume au cœur : Label gamelle entend montrer qu’il est possible de fonctionner dans le modèle entrepreneurial sans sacrifier à l’humain et à la qualité de service.  Société coopérative et participative, Label gamelle appartient au réseau de l’ESS (Entreprises Sociales et Solidaires) et, l’air de rien, concocte un modèle économique très appétissant.

Un documentaire de la collection "Nouvelles vies, nouvelles villes, nouveau monde"

Chaque trimestre, « La France en vrai », la case documentaire des antennes régionales de France 3, met en avant une série de films inédits à travers des collections thématiques événements. Après, Jeunesse (in)visible et Aux arbres citoyens en 2021, voici Nouvelles vies, nouvelles villes, nouveau monde. 

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