Bassin d'Arcachon, passion maritime

Le Bassin d’Arcachon, unique en Europe, forme cette petite mer intérieure qui offre des paysages à couper le souffle.

Mais au-delà de la carte postale, Cap Sud Ouest a rencontré celles et ceux qui vivent et travaillent sur ce territoire où la nature impose son rythme.

Pour l’ostréiculture, Ingrid Olivier produit des naissains, les bébés huîtres, alors que Nicolas Checa, jeune ostréiculteur tout juste installé, expérimente une technique surprenante, ramenée de son voyage en Australie.

Pour la pêche, Julien Marcotte et Bénédicte Baggio ont créé «Fumette», leur fumoir artisanal de poissons à Lège-Cap-Ferret.

Enfin, les caméras se sont immiscées dans les coulisses du chantier naval Dubourdieu, une institution labellisée «entreprise du patrimoine vivant» qui existe depuis plus de 200 ans. C’est aujourd’hui l’un des derniers endroits en France où l’on fabrique des bateaux en bois haut-de-gamme et sur-mesure, notamment la fameuse pinasse, symbole du Bassin d’Arcachon.