Vivre de la mer, un défi quotidien

En Bretagne, en Charente-Maritime, ou sur les côtes du Maroc, Georges Pernoud va à la rencontre de tous ces pêcheurs qui travaillent dur pour remplir nos assiettes de poissons. « On ne s’improvise pas marin un beau matin par hasard ! Si t’as pas commencé tout jeune, c’est pas la peine ! » Un métier passionnant mais difficile, dont les techniques sont innombrables. Par exemple, l’ostréiculteur opère d’une manière bien particulière pour récolter les huîtres tant appréciées des Français : « Nous sommes à mi-chemin entre l’agriculture et la pêche. Comme les agriculteurs, on sème pour récolter, et comme les pêcheurs on dépend de la nature ! ». Si chacun pêche le poisson à sa manière, qu’ils viennent du Maroc ou de Bretagne, leur priorité principale est de vendre des produits de qualité.