ACTIVE TA VIE

Regardez ACTIVE TA VIE et commencez à adopter les bonnes habitudes pour avoir un esprit sain dans un corps sain !

Dans ce numéro, Eda CHAN vous donne son idée originale du jour pour le petit-déjeuner haut en couleur avec : le MANGO BOWL aux fruits frais.

Ensuite, Heitiare TRIBONDEAU vous montre comment travailler votre souplesse.

Enfin, Kirahu CHAVEZ vous a prépare un plat gourmand et équilibré avec son invitée, Sonia PAIMAN, bricoleuse en chef ! Au menu, un filet de saumon des Dieux avec ses frites à la polenta.

Recette : Saumon des Dieux et frites de polenta

La recette :

Faire chauffer de l’eau à ébullition

Mettre la polenta dans la casserole d’eau bouillante (1 verre pour 3 personnes) avec 1 pincée de sel. Mettre a feu doux et mélanger pendant 2 minutes.

Ajouter 1 belle pincée d’herbes de Provence

Mélanger

Ajouter le parmesan

Mélanger

Une fois la polenta gonflée, arrêter le feu et la mettre dans un plat à gâteau.

Aplatir la polenta à épaisseur égale dans le plat.

Avec un film alimentaire, recouvrir le plat et la polenta, aplatir le film sur la polenta. Réserver au frais pendant 45 minutes.

Préparer la sauce :

Couper le basilic très fin

Mélanger le basilic et le fromage blanc ensemble

Ajouter la moutarde et le relish

Saler, poivrer, Mélanger

Faire chauffer la poêle-grill

Saler, poivrer le poisson

Le faire griller le poisson sur les deux faces à peu près 3 minutes de chaque coté si le filet est épais.

Sortir le poisson du grill

Sortir la polenta du frigidaire

Couper la polenta en bâtonnets pour en faire des frites

Les passer au four 20 minutes à 240°

Dresser l’assiette avec les frites dorées, le saumon et la sauce.

À manger chaud !

ACTIVE TA VIE, c'est ce dimanche 04 novembre à 12h, sur Polynésie la 1ère !