Les charbonniers de Fleckenstein

Chaque été durant dix jours, des habitants se mobilisent à l’ombre de ce géant de pierre, afin de perpétuer l’art des charbonniers, un savoir-faire séculaire de combustion du bois qui permet d’obtenir un charbon d’une qualité exceptionnelle. Aux côtés de ces hommes et de ces femmes dévoués à cette pratique forestière qui oblige à une surveillance permanente de jour comme de nuit et dont les origines remontent aux Egyptiens, nous suivons pas à pas les étapes de construction des « meules », nécessaires à cette cuisson de bois originale et ancestrale.

Armés de nos chaussures de marche, nous partons également en balade à la découverte des falaises de grès rose qui ponctuent la forêt de cet Eden presque oublié du monde. Nous découvrons comment les hommes du Moyen-âge ont dû innover pour les rendre habitables, sans oublier, pour finir de nous régaler en compagnie de nos invités autour de la saucisse… des charbonniers bien sûr !