Rencontre avec Jean-Baptiste Natali

Jean-Baptiste Natali, chef étoilé, nous propose un carpaccio au parmesan et lard de Colonnata. À déguster et à partager sans modération.

Nous allons aussi à la rencontre de Danielle Lanquetuit, agricultrice qui tient "Le bois gourmand", un magasin de produits du terroir à Soulaines-Dhuys où sont proposés des fruits rouges et principalement des framboises, de Rémi et Sébastien Babouot à Colombey-les-Deux-Eglises à la découverte de leur élevage de poules. Nous terminons notre balade avec Jean-Michel Guerber, céréaliculteur à Aizanville, qui a choisi de se lancer dans la culture d’asperges en 2006 et qui propose la vente à la ferme de ses produits ainsi que les fraises produites par un jeune agriculteur qui s’est installé sur ses terres.

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https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine