France et la famille Hervouet

Le goût des rencontres

Le Marais poitevin
Magazine - Rediffusion - Samedi 7 octobre 2017 à 11h30 - Sur France 3 Nouvelle-Aquitaine

Le Goût des Rencontres est une collection magazine en mode documentaire, qui dresse un portrait sensible de néo-aquitains et de leur rapport à la table à travers des repas au caractère authentique qu’ils préparent et partagent.

 

Au menu "le farci maraîchin"

Retrouvez France  dans le Marais poitevin, plus précisément à Saint-Hilaire-la-Palud, dans le marais mouillé aussi appelé « Venise verte ».
Accueillie par la famille Hervouet, propriétaire d’un parc ornithologique, France  participera à la préparation d’un farci maraîchin, plat traditionnel du marais, cuisiné toute l’année et qui s’adapte aux légumes de saisons. Des légumes verts, du gras de jambon vendéen, du beurre et des oignons... C’est un plat « de pauvre » dit-on. Pour l’occasion, les légumes proviendront du jardin de David, le fils de Nathalie et Francis Hervouet. Un jardin « secret » installé dans le parc ornithologique de ses parents. Un jardin éthique, déplanté et replanté chaque année quand le marais s’inonde.
Au fil de l’eau, nous découvrirons une « Venise verte » qui se vit en famille et cuisine au rythme des saisons.
 

Des programmes courts de 3 minutes proposeront la recette phare du repas.

Logo Le goût des rencontres

Une Coproduction 
France 3 Nouvelle-Aquitaine 
&
MFP
(filiale du Groupe France Télévisions)

Réalisation
 Fodil Chabbi
 

Présentation 
France Oberkampf

Durée: 26'
 

Le farci maraîchin

Le farci maraîchin

 

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