coup de food, Tahiti ou Moorea?

Burger VIP

1 Burger - Viande au couteau

1 Tomate – Salade (minetto) – Oignon rouge – fromage cheddar – 1 filet de boeuf

Hacher au couteau la viande, Éplucher l’oignon rouge, couper des tranches épaisses, réserver. Découper la tomate en quartiers, assaisonner la viande : Sel et poivre. Faire un steak à l’aide d’un emporte pièce. Montez votre burger à votre goût, sinon… Badigeonner généreusement la mayonnaise maison sur le pain noir, poser sur le pain noir le steak de viande, les tranches d’oignon rouge, 1 belle tranche de tomate, de la salade et le chapeau badigeonner de mayonnaise maison

2- Burger de thon mi-cuit – Salade (roquette)

1 Tomate – Oignon – fromage cheddar – Salade – 1 filet de thon – Pitaya déshydraté – Citron et orange déshydraté – sel – Poivre

Gratter à la cuillère toute la chair du poisson pour en faire un steak, réserver. Assaisonner le poisson : Sel, poivre. Faire un steak à l’aide d’un emporte pièce. Montez votre burger à votre goût sinon… Badigeonner généreusement la mayonnaise maison sur le pain multicéréales. Poser sur le pain multicéréales le steak de thon, les tranches d’oignon rouge, 1 belle tranche de tomates, 2 tranches de pitaya déshydraté, de la salade et le chapeau badigeonner de mayonnaise maison.

 Sauce Mayonnaise : 1Œuf - 1 cuil à café de moutarde fine + ancienne – Sauce barbecue – Soyster sauce lea perrin – relish american – ½ tasse Huile de tournesol 

Séparer le jaune et le blanc de l’œuf. Mettre un peu de sel dans le jaune d’œuf et mélanger énergiquement en rajoutant de l’huile au fur et à mesure, une fois la mayonnaise montée, ajouter quelques zestes de citron, mélanger, ajouter la sauce whorcestershine, mélanger, ajouter 3 cuillères a café de sauce barbecue, mélanger, réserver au frais.

Question Jeu :  Quel est l’ingrédient apporté par l’invité? Pitaya sec ? Mangue séchée ?