Rencontre avec Romain Guyot

L’hôtel Les Jardins de Sophie, au cœur du massif des Vosges, offre un cadre exceptionnel proche du lac de Gérardmer et du lac de Xonrupt-Longemer. Cet hôtel avec piscine est blotti dans un écrin de forêt en pleine nature.

Le Chef vous accueille dans son restaurant gastronomique avec une cuisine authentique aux saveurs délicieuses du terroir lorrain. Il s'attache à utiliser des produits naturels et fournis par les producteurs locaux (massif des Vosges, Lorraine, Alsace), et cultive les herbes dans sa serre aromatique. Il invente et façonne une cuisine haut de gamme qui demeure toujours authentique.

Aux Jardins de Sophie, l’harmonie de la cuisine et du vin est privilégiée. Aux côtés du Chef, le sommelier met en œuvre tout son savoir-faire dans la sélection des vins, en particulier des vins d'Alsace et des grands crus, pour magnifier les accords des saveurs gastronomiques, toujours dans un esprit de terroir.

Le salon bar cheminée qui jouxte le restaurant, chaleureux et douillet, est parfait pour prendre un apéritif, un digestif ou une infusion de plantes des montagnes au coin du feu.

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https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine