Aveyron, sur la piste aux trésors

Début de la découverte sur le plateau du Larzac, 1000 km2 de terres nues et pierreuses. C’est ici qu’au Moyen-Age, les Templiers, un ordre créé à l’occasion des premières croisades en terres saintes, installe des bases arrière et met en valeur le territoire. Illustration à la Commanderie de Sainte-Eulalie de Cernon, en compagnie de Laurence Fric, du «Conservatoire Larzac Templier et Hospitaliers».

Puis, départ vers la Couvertoirade, l’une des cités templières les mieux conservées d’Europe, pour découvrir que les Templiers sur le Larzac avaient bien un trésor…. Des templiers qui ont fortement développé l’agropastoralisme encore en place aujourd’hui.

Autre illustration à Roquefort sur Soulzon, la patrie du fameux fromage. L’occasion d’explorer les caves d’un petit producteur, Delphine Carles, qui continue de procéder à une fabrication à l’ancienne.

Enfin, Cap Sud Ouest survole l’un des paysages les plus précieux et les plus inattendus de France : le rougier de Camares. En compagnie d’Eric Teissèdre, photographe professionnel, et d’Yves Rouquette, poète écrivain, Eric Perrin explore au soleil couchant des terres incandescentes dominées par le magnifique Château de Montaigut.