La série nous propose de découvrir cinq métropoles en compagnie d'acteurs, chefs et critiques gastronomiques, hommes d'affaire, historiens, experts en ingénierie... qui éprouvent tous une fierté de vivre au cœur d'une de ces métropoles. Les films recèlent d'étonnantes anecdotes culinaires, historiques, culturelles.
Des reconstitutions avec des comédiens et en 3D redonnent à certains quartiers leur aspect d'antan, racontent leur genèse et retracent la construction de monuments emblématiques. Au fil des films les téléspectateurs redécouvrent ces métropoles qui poursuivent leur développement. 

Plus grande ville de l'État de Louisiane, la Nouvelle-Orléans est située sur les bords du Mississippi. Sa vie culturelle est parmi les plus vibrantes et riches du pays. Berceau du jazz, la Nouvelle-Orléans est marquée par l'héritage colonial français, que l'on retrouve aussi bien dans la cuisine, la langue que dans la toponymie, l'architecture ou les traditions locales. Fondée en 1718 par des colons français, le nom Nouvelle Orléans est choisi en l'honneur du Régent Philippe, duc d'Orléans. Nommée capitale de la Louisiane en 1722, elle est construite ex nihilo selon un plan en damier symétrique. Cédée à l'empire espagnol puis reprise par la France, la métropole est définitivement vendue aux États-Unis, avec la Louisiane, par Napoléon Bonaparte en 1803. On retrouve ces différentes influences dans le plat national le gumbo qui est une spécialités culinaires de la ville, mais c'est la cuisine française, et notamment les pommes soufflées qui tiennent la vedette dans certains des plus chics restaurants. En 2005, le passage de l'ouragan Katrina détruit une grande partie de la ville et 30% de la population perd la vie. Dix ans après on en voit encore les stigmates mais la ville a réussi à renaître de ses cendres et retrouve un nouveau souffle.

22 intervenants dont Bryan Batt (acteur, série Mad Men), Andrew Zimmern (consultant en hôtellerie-restauration), David Eisenbach (expert sur les médias et la politique), Don Wildmann et Samantha Brown (présentateurs tv), Jim Meigs (expert en ingénierie), Garett Morris (acteur)...

Film disponible sur FTVpreview.