Rendez-vous à Chaudes-Aigues, dans le Cantal au restaurant Le Moulin des Templiers avec le Chef Simone Gascuel, dont les talents sont reconnus par les cercles restreints des restauratrices d'Auvergne et des Toques d'Auvergne dont elle fait partie intégrante, sait vous faire découvrir les saveurs authentiques de la région.
La recette : Truite au lardons et aligot.
Réalisation : Charles Blais
Assistante d'émission : Séverine Pucci