Nouveauté

Dans ce numéro, l'équipe du magazine a débarqué sur l’île de Ré à la rencontre des paysans de la mer.

Hélène et Tanguy sont algoculteurs. Ils vont pêcher les algues sur les estrans à marée basse et cultivent leurs propres algues dans d’anciens marais ostréicoles.

Un métier ancestrale sur le littoral remis au goût du jour avec de nouvelles techniques.

Aujourd'hui, les algues sont en passe de nourrir la planète entière mais pas seulement. Les recherches en pharmacologie et en bio cosmétique semblent promettre un très bel avenir dans ce domaine de l’algoculture.