Disputandum

À la veille du Salon de l’Agriculture qui se tient à Paris à partir du samedi 25 février, un constat alarmant : la production de viande bovine a chuté de 4 % en 2022 en France. Un chiffre qui confirme la tendance des dernières années. Pourtant, la demande ne fléchit pas, mais les importations, elles, sont plus nombreuses.

Alors si le bœuf tricolore est en danger, quel avenir pour la filière néo-aquitaine ? Faut-il davantage valoriser notre cheptel et protéger nos éleveurs ?  

Laurène Barrière reçoit : 

• Jean-Marc ALIBERT, éleveur Limousin à Saint-Laurent-les-Églises, président de l’Organisme de Sélection France Limousin Sélection 

• Benoît ROUSSEAU, éleveur de Limousines au sein du Gaec Rousseau à Dompierre-les-Eglises

• Christian HEURTIER, boucher et président du groupement professionnel de la boucherie de la Haute-Vienne
   
• Jean-Louis PAGES, conseiller régional écologiste de Nouvelle-Aquitaine