Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine

Cette jeune femme sportive, adepte des défis, a décidé cette année de faire un semi-marathon. Vélo, course, badminton, elle entraînera Justine dans sa préparation physique.

Mais Manon ne fait pas seulement du sport. Elle aime cuisiner et surtout... manger ! Son péché mignon, ce sont les pâtisseries. Une passion qu’elle tient de sa grand-mère qui lui a tout appris. Elle lui a d’ailleurs laissé une boîte à recettes que Manon garde comme un trésor.

Après un petit challenge sportif avec notre cheffe, Manon proposera donc de reprendre des forces autour d’une spécialité du Limousin : le Trépaïs. Cette pause sucrée sera l’occasion d’évoquer des souvenirs d’enfance.

Après avoir choisi une recette de gâteau dans la boîte, Manon chargera notre cheffe d’aller récupérer des produits dans le magasin de producteurs proche de chez elle.

Dans le magasin de Vincent, on trouve de tout ! Fromages, viandes, fruits, cosmétiques... Il conseillera Justine sur les meilleurs produits pour la recette.

Justine et Manon vont réaliser un fondant à la châtaigne et aux pommes. Et c’est dans la cour du château de Rochechouart, lieu où les grands-parents de Manon se sont mariés, qu’ils dégusteront ce généreux dessert. Un bel hommage qu'elle tenait à rendre à sa grand-mère qu’elle aimait tant.

Trentenaire, cette cheffe aux origines italiennes est notamment très connue pour son sourire et sa bonne humeur sans faille, même quand la cuisine relève du défi !

Elle se passionne pour la cuisine dès son plus jeune âge, et envisage très vite d’en faire son métier.

Diplômée de l’école Bocuse, la jeune femme a débuté dans les cantines scolaires et les bars ouvriers.

Après des expériences avec un maître des pâtes italien et plusieurs maisons, dont le 3 étoiles Passédat à Marseille, elle a fait partie de l’émission Top Chef (M6) en 2020.

Justine a l'enthousiasme contagieux.

Ce qu'elle aime par-dessus tout, c'est aller chez les gens, ouvrir les placards et découvrir les recettes et habitudes culinaires.

Grâce à notre hôte néo-aquitain.ne, elle va cuisiner tout en rires et bonne humeur !

Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine dresse un portrait sensible des néo-aquitains et néo-aquitaines par le prisme de leur terroir et traditions culinaires.

Dans Le goût des rencontres, Justine Piluso sillonne la Nouvelle-Aquitaine à la rencontre des hommes et des femmes de cette région, à l'écoute de leurs histoires, à la découverte des produits, des goûts et des repas qu’ils préparent et partagent.

Des hôtes racontent leurs histoires et leurs souvenirs culinaires.

On leur a transmis une culture, des traditions, un savoir-faire. Fiers de cet héritage, ils le font vivre chaque jour et tiennent à le transmettre avec tradition et modernité, à leur tour.

Que ce soit à bord de leur food truck, dans leur cuisine, dans leurs champs ou leurs serres, au bord de la plage, chez leurs producteurs, en pleine mer ou dans leur laboratoire, ils ont à cœur de faire partager un produit ou une recette de famille qui participent de l’identité de leur terroir.

Avec l’aide de Justine Piluso, ils partagent leur amour et passion pour les bons produits et ils revisiteront leurs recettes, voire même les chambouleront un peu, dans la joie et la bonne humeur !