Succulent ! - La fraise - CREDIT FTV

*Succulent !

La fraise d'Alsace
Samedi 27 mai 2023 à 11.25

En Alsace, la libre cueillette des fraises chez les producteurs est une tradition attendue par les gourmands depuis les années 80.

Le printemps est le bon moment pour travailler ce fruit mûri par le soleil. Tarte, confiture, ganache, coulis, eau-de-vie ou juste nature, *Succulent ! explore les possibilités infinies et gourmandes de la fraise :

Succulent

  • Benjamin Mornay, jeune chef pâtissier de La Fourchette des Ducs à Obernai, élabore un somptueux dessert
  • Elodie Condemi, pâtissière médiatique et facétieuse, réalise une tarte du dimanche réveillée d’une irrésistible ganache
  • Parmi les recettes à succès de Mathieu Spindler : une confiture de fraises maison relevée d’épices
  • La distillation n'est pas en reste, avec l'étonnante eau-de-vie de fraises de la famille Hagmayer

Succulent

Eh oui, la fraise, grand classique, réserve encore quelques belles surprises, dévoilées dans *Succulent !

  

 

Un produit du terroir, une histoire, un épisode. *Succulent !, l’émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Bourgogne-Franche-Comté où le produit est la star.
Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir.
Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réinventent et nous révèlent leurs meilleures recettes de cuisine.
Du Fooding au Michelin, de la baraque à frites au restaurant gastronomique, tous les goûts sont dans la nature et dans *Succulent !

France.tv

 

 succulent !

sur France 3
Bourgogne-Franche-Comté

et les antennes de :
Hauts-de-France,
Grand Est,
Centre-Val de Loire

 

La fraise d'Alsace

 A déguster sans modération

samedi 27 mai 2023
à 11.25

Vendredi 2 juin 2023
à 9.05

(26')

Raconté par
Marie Montuir

Réalisation
Guillaume Leblond

Production
Eden

Délégué aux antennes
et aux contenus
Nicolas Ricoud

 

Voir/revoir Succulent !

  France 3
Bourgogne-Franche-Comté

sur bfc.francetv.fr

 
 Logo facebook
@france3bourgogne
@france3franchecomte

 Logo Twitter
@F3Bourgogne
@F3FrancheComte

 Logo instagram
@france3bourgogne
@france3franchecomte

Logo youtube
F3 Bourgogne-Franche-Comté

 

France.tv

Contacts France 3 Bourgogne-Franche-Comté

Clémence Baverel
Responsable de la communication Antenne Franche-Comté
Nathalie Guigon
Responsable de la communication Antenne Bourgogne

Contacts France 3 Bourgogne-Franche-Comté

Stéphanie Boudras
Déléguée à la Communication France 3 Bourgogne-Franche-Comté
Blanca Badurek
Chargée de communication Bourgogne-Franche-Comté