Rencontre avec Alexandre Hurson

Un brunch sur plancha...

Nous sommes au Parc naturel régional de la Forêt d’Orient pour rejoindre le triple champion de France de Barbecue, Alexandre Hurson, au château de Barberey-Saint-Sulpice dans l'Aube.

Le "King of the grill" nous propose un brunch champêtre, préparé sur une plancha.

Des cœurs d’artichauts au pesto rosso, au caviar d’aubergines à la menthe, en passant par les brochettes d’aiguillettes de canard au romarin et à la mangue, ou encore la Picatta de veau à la mozzarella, et les brochettes de fraises à la vanille, tout est cuisiné à la plancha.

Pour voir et revoir cette émission et pour retrouver les recettes, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine