Rencontre avec Alexandre Hurson

Nous sommes au Parc naturel régional de la Forêt d’Orient pour rejoindre le triple champion de France de Barbecue, Alexandre Hurson, au château de Barberey-Saint-Sulpice dans l'Aube.

Le "King of the grill" nous propose un brunch champêtre, préparé sur une plancha.

Des cœurs d’artichauts au pesto rosso, au caviar d’aubergines à la menthe, en passant par les brochettes d’aiguillettes de canard au romarin et à la mangue, ou encore la Picatta de veau à la mozzarella, et les brochettes de fraises à la vanille, tout est cuisiné à la plancha.

Pour voir et revoir cette émission et pour retrouver les recettes, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine