Tiramisu aux fraises et à la rhubarbe à Courdemanche

LE GOUT DES RENCONTRES NORMANDES, épisode inédit

Une émission culinaire présentée par David Gallienne
Samedi 9 septembre à 11.15

Cette semaine ça sent bon l'été dans Le goût des rencontres ! 

Le chef étoilé David Gallienne a rendez-vous dans le sud de l'Eure avec Anne et Cyril, des spécialistes des fruits rouges. S'ils produisent des groseilles et des framboises, la star de leur exploitation, c'est la fraise... de pleine terre !

Notre chef découvrira que la fraise se mérite. Car la période de récolte ne dure qu'un seul mois. Cyril va lui faire goûter quelques-unes des huit variétés qui poussent sur cette terre normande, dont une très étonnante : la fraise blanche ! 

Anne montrera ensuite à notre chef qu'elle sait sublimer son produit comme personne. Sa confiture de fraises lui a même valu la médaille d'or au Concours général agricole cette année ! Elle lui proposera alors de cuisiner son fruit fétiche en dessert et de l'associer avec de la rhubarbe

Pour cela, David fera un détour chez ses voisins maraîchers. Virginie et Christophe sont tous deux anciens professeurs des écoles et ils ont décidé de cultiver une centaine de variétés de légumes bios. Ils expliqueront à notre chef comment ils font pousser leurs produits en plein champ, le plus naturellement possible. 

En cuisine, David et Anne prépareront un dessert gourmand et fruité : un tiramisu avec une compotée de fraises et de rhubarbe et une crème aux fleurs de sureau. 

 

Cliquez ici pour découvrir la bande-annonce :

LGDR Tiramisu fraise rhubarbe

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Le Goût des Rencontres normandes “Tiramisu aux fraises et à la rhubarbe à Courdemanche”, c’est à suivre samedi 9 septembre à 11.15 sur France 3 Normandie et en replay sur france.tv

Logo LGDR

Une émission présentée
par David Gallienne

Coproduction
France Télévisions
& France.tv studio

Réalisée par
Stéphane Bodenne

Diffusion :
chaque samedi à 11h15
sur France 3 Normandie

Durée : 26'

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Contacts presse Normandie

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Chargée de communication France 3 Normandie
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Chargée de Communication