Les magazines du week-end

C’est dans un ancien airial, une ferme traditionnelle landaise, que Laurent et Cécile se sont installés il y a presque 30 ans. Avec leurs 6 hectares de champs, ils ont fait de l’asperge verte et blanche leur spécialité. Et comme la saison bat son plein, notre cheffe rejoindra Laurent et l’équipe de saisonniers pour la récolte. 

Puis elle rejoindra Cécile à la station de tri. Ici, on lave, on calibre et on prépare les asperges pour les clients les plus exigeants. Toutes ces tâches creuseront l’appétit de nos travailleurs acharnés.  

Par chance Anne-Marie, une ancienne saisonnière du couple, leur concocte chaque jour de bons petits plats. Et c’est avec elle que Justine passera en cuisine.

Ensemble, elles réaliseront une surprenante recette de tajine d’agneau aux asperges. Un plat épicé et gourmand bien mérité après une dure journée de travail. Grâce à ces passionnés, l’asperge n’aura plus de secrets pour vous !  

En 20 ans, Bayonne est devenue une capitale européenne du street art ! Louise Martin, directrice de la galerie Kaxu, partage des œuvres uniques, dont de nombreuses fresques monumentales. 

L’art est décidément partout dans la ville ! C’est dans l’ancienne demeure d’un négociant, construite à la fin du 16ième siècle, qu’est installé, depuis 1924, le Musée Basque et de l’histoire de Bayonne. Sabine Cazenave est la directrice de ce site qui abrite la plus importante collection ethnographique consacrée au Pays basque, en France. 

Comment peut-on être fidèle à son histoire, à ses racines, tout en étant dans la modernité ? C'est à découvrir dans le temps d'un détour à Bayonne. 

Sophie Roulaud, professeure de fitness propose une séance sur le plateau virtuel de France 3 Nouvelle-Aquitaine avec comme décor les plus beaux paysages de la région, la coach déploie ses savoir-faire pour vous permettre de garder la forme et l'esprit serein.