La roue tourne avec Philippe Picault

Prochain rendez-vous de La Roue Tourne avec Philippe Picault

Né à Villeneuve-sur-Yonne en 1962, Philippe Picault a grandi entouré de l'affection de sa sœur et de son frère, dans la joyeuse ambiance d'une famille agricole.

C'est auprès de sa grand-mère, fin cordon bleu, que naît sa passion pour la cuisine et l’envie d’en faire son métier. À 15 ans, il devient apprenti et gravit rapidement les échelons pour obtenir un CAP puis un brevet professionnel.

Après une expérience à Paris, Philippe décide de changer radicalement de vie. Il pose sa candidature dans les Dom-Tom et s'envole pour les îles St-Pierre et Miquelon. Le chef cuisinier tombe amoureux de l'archipel, de son accueil chaleureux et rencontre la femme de sa vie. Ensemble, ils trouvent la plénitude et fondent leur propre entreprise de restauration.

Investi dans plusieurs associations, il préserve du temps pour ses amis, ses loisirs, ainsi que pour les voyages.

La Roue Tourne vous invite à découvrir le parcours gourmand de Philippe Picault.